【摘 要】
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河蟹学名中华绒螯蟹,属甲壳纲、软甲亚纲、十足目、方蟹科、绒螯蟹属。因其肉质鲜美,营养价值高而受到海内外消费者的欢迎,是我国独特的珍贵水产品之一。主要分布在中国东部
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河蟹学名中华绒螯蟹,属甲壳纲、软甲亚纲、十足目、方蟹科、绒螯蟹属。因其肉质鲜美,营养价值高而受到海内外消费者的欢迎,是我国独特的珍贵水产品之一。主要分布在中国东部各海域沿岸及通海的河流、湖泊中。因其经济价值较高、营养丰富,自20世纪60年代始,国内就普遍开始养殖河蟹,很多养殖户因为养殖河蟹而发家致富。河蟹多是南方养殖,在北方高寒地区河蟹的养殖一直是科研人员的研究课题,怎样提高北方高寒地区的河蟹养殖成活率成为人们关心的问题。
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