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该试验采用平衡透析法研究阿拉伯半乳聚糖吸附阿魏酸的特性。首先通过单因素试验考察温度、pH、阿魏酸浓度对吸附量的影响,然后采用Box-Behnken试验设计对吸附条件进行响应面优化,最后将优化工艺参数制备出的复合物通过紫外光谱、红外光谱、扫描电镜进行结构表征。结果表明,阿拉伯半乳聚糖吸附阿魏酸的优化工艺参数为温度20℃、pH 5.02、阿魏酸质量浓度15 mg/mL,在最优条件下的理论吸附量为1374.25μg/mg,实际吸附量为1370.17μg/mg。样品结构表征结果表明阿拉伯半乳聚糖对阿魏酸产生了吸附