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护色保鲜是果蔬采后贮运中的关键技术环节.本文主要论述了采后果蔬护色保鲜的关键技术,为果蔬护色保鲜深入研究和商业化应用提供参考.
果蔬的采后保鲜及商品化处理
【摘 要】
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护色保鲜是果蔬采后贮运中的关键技术环节.本文主要论述了采后果蔬护色保鲜的关键技术,为果蔬护色保鲜深入研究和商业化应用提供参考.
【机 构】
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河南化工职业学院
【出 处】
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才智
【发表日期】
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2011年16期
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