论文部分内容阅读
介绍一锅法合成一种羧基化的羟乙基纤维素（HEC）十二烷基缩水甘油醚（CHECGE）和一种季铵化的HEC十二烷基缩水甘油醚（QAHECGE）。利用红外光谱（FT-IR）和核磁共振氢谱（^1H-NMR）对产物进行结构表征及平均取代度（DS）的测定。产物的流变性能表征结果表明,CHECGE具有比HEC更强的凝胶行为,在稳态剪切下的表观黏度较HEC有所提高。虽然QAHECGE的凝胶行为和表观黏度小于HEC,但假塑性明显较HEC有所提高。以所得产物及其复合物将橄榄油（20%）在水相中进行乳化,结果显示分别在CHEC