论文部分内容阅读
以平菇为主要原料，选用沪酿3．042米曲霉种曲，经制曲发酵等工艺研制出一种发酵型的平菇酱。试验结果表明，发酵型平菇酱的最佳生产工艺条件为：接种量0．3％，盐水浓度13。畦，盐水量与成曲的比为1：1，发酵温度45℃，发酵时间10 d采用本工艺条件制出的成品色泽呈棕褐色，酱香浓郁，有平菇特有风味。
发酵型平菇酱生产工艺的研究
【摘 要】
：
以平菇为主要原料，选用沪酿3．042米曲霉种曲，经制曲发酵等工艺研制出一种发酵型的平菇酱。试验结果表明，发酵型平菇酱的最佳生产工艺条件为：接种量0．3％，盐水浓度13。畦，盐水量与成曲的
【机 构】
：
吉林农业科技学院生物与制药工程学院
【出 处】
：
吉林农业科技学院学报
【发表日期】
：
2018年3期
其他文献
目的了解广州市天河区学龄前儿童乳龋患病现状及其影响因素,为防治乳龋提供依据。方法随机抽取3~6岁学龄前儿童448名,由口腔科医师在自然光下用口镜探针进行口腔象限逐个检查
ＨＰＬＣ法测定盐酸他克林的含量。采用十八烷硅烷键合硅胶填充柱，流动相为０．２％磷酸三乙胺溶液－乙腈，检测波长为２４０ｎｍ，最低检测浓度为１０ｎｇ／ｍｌ（Ｓ／Ｎ＝３），在０．５－３．０μｇ／ｍｌ范围内呈良好的线性关系，日内及日间相对标准差均小于２．０％。
随着植物新品种保护工作的进步与发展,植物新品种DUS测试工作的规范化与标准化变得越来越重要。拍摄技术规程在植物新品种的DUS测试中起着重要的作用,因此,作者分析了拍摄技
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技
１０名男性健康志愿者随机交叉一次口服替硝唑胶囊或片剂１ｇ，用ＨＰＬＣ法测定血药浓度。结果表明，两种制剂的药－时曲线均符合一室模型，片剂和胶囊剂的主要药动学参数分别为；ｔ１／２ａ（ｈ）：０．３１±０．１９，０．３１±０．１５；Ｃｍａｘ（ｍｇ／Ｌ）；１９．６８±２．０４，４６２．５&#
人间四月天，正是出游踏青、研学旅行的好时机，但一些学校尽管有出游的“心”，却没有出游的“胆”。这是因为许多学校害怕孩子们外出不安全。$$ 在武汉，学校和家长的担忧，有望因
报纸
很多朋友在制作网页或FLASH动画时。框架结构和技术环节都做得相当不错，但由于非美工专业出身，往往在整体色彩搭配和色调调节上却不尽人意。尤其是对色度的准确把握上尚欠功夫
【目的】明确喀斯特山地混农林模式的土壤入渗特征及混农林业对土壤入渗的影响。【方法】通过田间试验,以单作经济林模式为对照,对林药、林粮、林草模式的入渗特征及其影响因子进行分析,并用4种常用的入渗模型对其过程进行拟合。【结果】①3种混农林模式的初始入渗率、稳定入渗率、平均入渗率及入渗总量总体优于对照,并随土层的增加而降低;依据入渗过程曲线,将入渗过程按入渗历时(t)分为3个阶段:迅速降低阶段(t≤10
蛋白质序列的不同特征提取方式对蛋白质结构分类有很大的影响。为更好地表达蛋白质结构信息,基于特征融合思想构建特征向量,并使用一种基于多核支持向量机的方法,以多个核函
随着人们对知识产权的重视,作为其重要表征的专利的数量呈现爆发式增长,然而专利的质量却没有随之增长。大量的低质量专利不但作用有限,反而会造成社会资源浪费和遏制创新。