一锅补品全家用,行吗?

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  中医的进补有许多原则,其中重要的一条就是要因人而异,从这一点出发,严格讲一家人是不宜吃同一种补品的。仅以年龄来讲,不同年龄段的人其生理特点和需求是不一样的,进补也就不可能一样。
  婴幼儿期包括婴儿期和幼童期。小儿脾胃虚弱,基础代谢旺盛,需要大量的营养物质才能满足生长发育的需要,这势必加重脾胃负担。小儿因消化功能尚未健全,饮食不知节制,易患积滞,其食补和药补应当以健脾、和胃、助运为主,以促进脾胃对营养物质的吸收,因此,在食补时应选用健脾胃、助消化的食物,如麦片、扁豆、鱼类、鸡蛋等。亦可以选用粳米、糯米、扁豆、大枣、莲子、山药、黄精、熟地、白术、黄芪、茯苓等。中成药可以选用八珍糕、玉屏风散等。
  青少年处于幼童至成人的过渡时期,为青春发育期,这一时期一般不需要特殊进补,只要供给其生长发育必需的营养即可。可适当增加一些健脾、补脑、充髓的食物如大枣、核桃等,女孩也可以适当适时增加一些补血的食物,如猪肝、菠菜、大豆等。体质稍差者可适当多食用一些滋养清补类食物,如老鸭、蛋类等。
  中年人精力充沛、体质强健,但肩负着社会、家庭重任,上有老下有小,工作任务繁重,家务亦重,是人生压力最大,也是体内能量消耗最多的时期,需要及时进补,以保证人生这一阶段任务的完成,同时也为老年期的生活质量打下良好的基础,即中医所说的“再振根基”。中年时期的进补,前提是保证足够和全面的营养,同时可以加食大豆、大枣、核桃、芝麻、莲子、松子以及人参、枸杞子、熟地、党参、何首乌等药物,其总的原则是以补肺、脾、肾为主,兼顾五脏的补养。
  老年人的进补总体上要根据五脏皆虚的情况,做到五脏同补。同时又要根据肾气不足、脾胃功能虚弱的情况,侧重补养脾肾,以增强脏腑功能,延缓衰老,延年益寿,提高晚年生活质量。这一时期可以多进食一些核桃仁、黑芝麻、大豆、桂圆肉、莲子、栗子、木耳、香菇、大枣、山药、百合、玉米等。另外,老年人各方面的生理功能渐渐减弱,常表现为皮肤干燥、头晕眼花、耳鸣腰酸,所以老年人也应该注意补益气血。食补时可选用蜂蜜、鸽肉、海参等食物。
  另外,不同年龄段的妇女由于其生理状态变化不同,因此,食补时应根据不同的特点和需要来补益身体。由于少女发育尚未成熟,食补一般应以补肾气、益精血为主,可选用鸡蛋、黑豆、猪肝、大枣等食物。女性结婚生孩子以后有脸色发黄的现象,这是由于身兼家庭、工作两方面的重任,比别人付出更多精力的同时,长期紧张操劳而忽略了自身的调养,以致身体逐渐虚弱,常见有头晕、疲倦乏力、心悸失眠、手足发麻、面色苍白或萎黄、皮肤干涩枯黄等,中医认为这是气血两虚的表现。长此下去,影响身体健康,因此气血的调养对女性至关重要。青壮年妇女有月经、妊娠、生产、哺乳等生理特点,气血易亏,食补应以健脾胃、补肝血为主,可选用大枣、鸡蛋、芝麻、猪肝、桂圆等食物。老年妇女进入更年期,阴阳两虚,食补应以补益肝肾为主,可选用大枣、核桃、芝麻、鸭、鱼、蜂蜜、燕窝、银耳等食物。
  当然,对于一些平补和清补之品,如日常生活中的大米、芋艿、大白菜、木耳等,一家人同吃是完全可以的。
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