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<正> 牛奶和奶制品的营养价值,在很大程度上取决于蛋白质的含量。测定这项参数是评定奶制品营养和工艺质量时的主要工序。现有的各种测量仪器,不仅结构复杂、笨重,而且价格很高。同时,使用前的准备和测量过程中要耗费很多时间,并要用
牛奶蛋白质含量测定仪
【摘 要】
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<正> 牛奶和奶制品的营养价值,在很大程度上取决于蛋白质的含量。测定这项参数是评定奶制品营养和工艺质量时的主要工序。现有的各种测量仪器,不仅结构复杂、笨重,而且价格很
【出 处】
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粮油加工与食品机械
【发表日期】
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2004年期
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