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研究了果胶酶活力与稀释倍数关系，确定了在用聚乙二醇／硫酸铵双水相系统进行果胶酶提取分离过程中酶活力测定的最佳稀释倍数．为进一步研究建立了理论依据。
果胶酶活力与稀释倍数的测定与研究
【摘 要】
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研究了果胶酶活力与稀释倍数关系，确定了在用聚乙二醇／硫酸铵双水相系统进行果胶酶提取分离过程中酶活力测定的最佳稀释倍数．为进一步研究建立了理论依据。
【机 构】
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咸阳职业技术学院生化工程系
【出 处】
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陕西农业科学
【发表日期】
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2009年2期
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