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1养牛业在现代农业中的地位现代农业是效益农业，发展的目标是实现经济效益、生态效益和社会效益的高度统一。而养牛业又是农业中比较效益高的一个行业，许多发达国家牛奶和牛肉都占到国内农业总产值的一半左右。中国虽然还是传统农业，但在实现现代化的过程中，也将逐步确立以牛奶、牛羊肉为一个重要支点的整体食物观。