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3．母种分离方法有孢子弹射、组织分离和基质菌丝分离3种方法。这里主要介绍组织分离方法。组织分离方法：即切取各菇上小块组织移接于斜面培养基上，培养成母种。食用菌的子实体实际上就是双核菌丝的纽结物，它具有很强的再生能力。因此，只要切取一小块组织，把它接种到适宜的培养基上，适温培养，就能得到纯菌丝体。组织分离是把选好的种菇带入无菌室，在超净工作台上，用75％的酒精棉揩拭菌盖与菌柄，