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澳洲坚果风味独特,营养丰富,是当今世界上最名贵的特色林果产品,有“坚果皇后”之美称。凡品尝过澳洲坚果的人，均赞不绝口。由于全球适宜栽种澳洲坚果的地域有限，产量较少,因此，产品供不应求,多年来国际市场价格一直较高。目前，澳大利亚的鲜果收购价是每kg1．21美元，美国夏威夷是1．34美元，相当于人民币10～11元，鲜果经初深加工后增值很大，