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记得十多年前,那时我刚入厨,在制作萝卜炖牛肉这道菜品时,把牛肉切块汆过水捞出,然后就把锅里的水倒掉了,这时师傅看见了说：＂谁让你倒掉它的？不会做就别做!＂当时师傅没有说出原因,我也就不知道错在哪里。
萝卜炖牛肉的制作技巧
【摘 要】
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记得十多年前,那时我刚入厨,在制作萝卜炖牛肉这道菜品时,把牛肉切块汆过水捞出,然后就把锅里的水倒掉了,这时师傅看见了说：＂谁让你倒掉它的？不会做就别做!＂当时师傅没有说出原因
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2011年2期
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