Ice-Cream Production from Lactose-Free UHT Milk

来源 :食品科学与工程:英文版(2159-5828) | 被引量 : 0次 | 上传用户：chyenu

【摘要】

：

In this research,the samples of ice-cream made from control and lactose-free UHT milk were investigated in terms of their physical,chemical and organoleptic pro

【作者】

：

Cihat Ozdemir Ayla Arslaner Sa

【机构】

：

DepartmentofFoodScience,DepartmentofFoodEngineering,DepartmentofFoodEngineering

【出处】

：

食品科学与工程:英文版(2159-5828)

【发表日期】

：

2018年5期

【关键词】

：

ICE-CREAM lactose-free FAT DESTABILIZATION INDEX OVERRUN

下载到本地 , 更方便阅读

下载此文赞助VIP

声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架

论文部分内容阅读

In this research,the samples of ice-cream made from control and lactose-free UHT milk were investigated in terms of their physical,chemical and organoleptic properties.The pH of samples varied between 6.28 and 6.36.The pH values of samples of cocoa were h

其他文献

儿童床旁临时起搏器置入的体会

2004年1月～2007年12月间我科共为小儿科置入床旁临时起搏器8例，采用穿刺锁骨下静脉，置入动脉鞘，送入漂浮电极至右心室行心腔内起搏。由于儿童身高高低不一的特点，故插入动脉鞘的深

期刊

儿童临时起搏器床旁植入动脉鞘插入深度

医院思想政治工作的内涵、特征和作用

doi:10.3969/j.issn.1007-614x.2009.11.228　　　　医院思想政治工作的内涵　　　　医院思想政治工作是党的思想政治工作的组成部分，是医院党建工作的核心任务。引导员工以马列主义、毛泽东思想、邓小平理论、三个代表重要思想和科学发展观为思想武器，坚持正确的路线、方针和政策，以解决员工的世界观、人生观、价值观，从根本上提高全体员工认识世界、改造世界的能力，更好地为广大患者

期刊

医院思想政治工作医院党建工作毛泽东思想邓小平理论科学发展观世界观马列主义三个代表

佳翠珠宝粲焕佳翠迷梦眼，满目仙霞入人间

水天明月碧霞映，清辉衬得倾城颜——细腻冰透的翡翠，镶嵌以璀璨夺目的钻石和金饰，顾盼流转间剪水双瞳和粉颊愈显娇俏，东方女性的细腻温婉，却又不失娉婷娇媚的风姿，在古典东方美的佳

期刊

珠宝东方翡翠金饰钻石

四肢软组织肿块的MRI诊断

目的：分析四肢软组织肿块的MRI表现及诊断价值。方法：回顾性分析20例四肢软组织肿块的MRI表现，其中良性11例，恶性9例，均经手术病理证实。结果：良性肿块中神经纤维瘤病2例，海绵状血管

期刊

MRI诊断软组织肿块

久悦新作赏：钻之韵澳门巴黎人舰店

澳门巴黎人酒店于今年九月中旬盛大开业,位于酒店的巴黎人购物中心汇聚高级礼服、珠宝名表、生活时尚等一众奢华品牌。购物中心设计灵感来源于巴黎著名的香榭丽林荫大道,中庭

期刊

巴黎人香榭丽舍大街林荫大道精致典雅生活时尚诺雷设计灵感蒙田PARISLancaster

独山玉与相似玉石鉴别研究

独山玉产自河南独山,是河南特有的玉石品种,与翡翠、软玉、蛇纹石玉、石英岩玉等在颜色等方面有相似之处。本文对几种相似玉石的特征归纳总结,从而获得重要的鉴别指标,对市场

期刊

独山玉相似玉石肉眼鉴别

桩核冠修复196例残根残冠的临床观察

目的：分析桩核冠治疗残根残冠的影响因素。方法：对根管完善治疗的残根残冠，通过牙体预备和取模，进行桩核制作、粘固，最后行冠、桥修复。结果：治疗196例223颗牙。经过1～6年的临床观察

期刊

桩核全冠残根残冠

利用Woodward调速器扩大流量控制的范围

期刊

调速器Woodward公司流量控制水电压力液压系统

中国白银、SISI解锁珠宝新零售,用生活美学为品牌赋能

每年的深圳国际珠宝展都是各大品牌群雄角逐之地,品牌商们绞尽脑汁想要在这汇聚全球1200多家参展商、海内外珠宝业界名流精英的盛大聚首中脱颖而出。然而来自两大香港上市企

期刊

品牌商参展商生活美学零售品牌集团白银珠宝SIS

The Effect of Hydraulic Retention Times and Loading Rates on the Removal of Pollutants from Fish Pro

Anaerobic treatment model treats fish processing wastewater to be necessary for a small and medium factory that is very popular in Vietnam and other countries.S

期刊

WASTEWATERtreatmentANAEROBICprocesshydraulicRETENTIONtimeORGANICloading

Ice-Cream Production from Lactose-Free UHT Milk

与本文相关的学术论文