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对亲水单甘酯(HLB10.5)、三聚单甘酯(HLB7.2)、蔗糖酯-13(HLB13)、蔗糖酯-s1170(HLB11)等HLB7以上的乳化剂对软冰淇淋品质的影响进行了研究,测......
以香菇柄粉为膳食纤维原料研制高纤维冰淇淋。以冰淇淋的膨胀率、融化率和感官评分为考察指标,通过单因素试验及正交试验确定高纤维......
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The effect of using camel milk with 2 dates types (Sokary & Al-Khalas), in 3 forms (paste, pieces, and molasses), with 2......
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以某超高层建筑的东侧裙房为例,介绍了塔楼与裙房之间抗震缝设置的情况;针对东裙房,介绍了其超限判断情况及对此类超限建筑制订的......