【摘 要】
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采用氯磺酸-吡啶法合成猕猴桃果水溶性多糖硫酸酯,以取代度为指标,采用L9(34)正交设计对试剂比例、反应温度和反应时间进行优选.结果表明:吡啶和氯磺酸比例2:1、反应温度45℃
【机 构】
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南阳师范学院生命科学系,南阳,473061
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采用氯磺酸-吡啶法合成猕猴桃果水溶性多糖硫酸酯,以取代度为指标,采用L9(34)正交设计对试剂比例、反应温度和反应时间进行优选.结果表明:吡啶和氯磺酸比例2:1、反应温度45℃、反应时间为4h为比较适宜的工艺条件.
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