紫红曲霉相关论文
α-生育酚是维生素E中含量最丰富、活性最高的一种形式,多存在于植物油中,具有高效的抗氧化、抗衰老、促生育等多重生理功能。α-......
研究了菌株紫红曲霉No．1—18—54液态发酵生产红色素的培养基配方，通过对比实验和正交实验，得其最佳液体培养基配方为：大米粉9％，硝酸钠0．2......
从土壤及霉变淀粉质材料等样品中分离获得到产糖化酶活性较高的菌株L-3，经鉴定为一种紫红曲霉；通过紫外线和硫酸二乙酯分别进行诱变，......
本文以廉价农产品玉米为原料,以色价为指标,对玉米发酵生产红曲的工艺条件进行了研究.采用单因素和正交试验确定了紫红曲霉CICC 3.......
以紫红曲霉No.1为出发菌株,通过紫外线诱变处理,获得一株色价较高的菌株No.1-18,该菌株红色素含量比No.1提高1倍;进而对其进行紫外......
研究了菌株紫红曲霉No．1-18-54液态发酵产红色素的发酵条件。结果表明，适宜的发酵条件为起始pH6．0，摇瓶装料量20mL／250mL三角瓶，接菌种龄......
采用紫红曲霉菌(Monascus purpureus)3.4629固态发酵贵州特色杂粮薏米、苦荞、小米和燕麦,通过高效液相色谱(HPLC)法测定紫红曲霉......
以米曲霉AS3.951为主要生产菌,选用根霉、红曲霉为辅助生产菌,各菌种分别单独制种曲,按米曲霉种曲∶根霉种曲∶红曲霉种曲为7∶2∶......
以豆腐黄浆水为原料,紫红曲霉为发酵菌种,研究碳源、氮源、无机盐、发酵时间、初始pH、转速对色素色价的影响。结果表明:紫红曲霉......
红曲米是利用大米为基质,经红曲霉接种后发酵培养而成的米曲,也是我国传统的药食两用发酵产品。该研究使用从丹东家庭自制豆酱中分......
γ-谷维素存在于多种植物油中,具有多重生理活性功能。因其在终止脂质过氧化反应与消除自由基等方面效果良好,且耐热性能优于其他......
利用含无氨基氮源的合成培养基发酵试验研究了20种常见氨基酸分别对紫红曲霉（Monascus purpureus）Y66中红曲色素合成的影响。研究结......
本试验利用紫外线和氯化锂对Monascus purpureus GX菌株(原始色价为873U/g,Citrinin含量为26mg/kg)进行复合诱变,在最佳紫外线照射......
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
为探讨药食用真菌与药性基质进行双向发酵的药性机理,以药食两用真菌紫红曲霉作为发酵菌株,以富含总黄酮的银杏叶药汁为药性基质进......
本研究主要分为两部分,紫红曲霉(Monascus purpureus)中PKS基因的克隆与分析；及紫红曲霉MpLigD4基因缺失株的构建。第一部分,本研究......
对紫红曲霉液体发酵生产糖化酶的大米淀粉培养基进行优化,研究了NaNO3、大米淀粉、KH2PO4浓度对紫色红曲霉产糖化酶的影响,通过三......
紫红曲霉经液体发酵可获得红曲色素 ,通过离心、过滤、乙醇浸提获得的发酵液中色素浓度为 0 .0 1 7g/mL。但其对光照、pH值、温度......
采用红曲霉与啤酒酵母或米曲霉在液态大米粉培养基上混合培养。当紫红曲霉No.1-18-54培养1d后,加入啤酒酵母或米曲霉混合培养108h,......
研究紫红曲霉和酿酒酵母在红曲甜米酒发酵过程中风味物质形成的作用。利用紫红曲霉和酿酒酵母以不同比例复配进行甜米酒发酵,监测......
为了提高红曲红色素产量和质量（红色价高、色调好），以红色素高产菌株紫红曲霉C1CC5017为出发菌株，采用紫外诱变，得到高产红曲红色素的M1......
