从啤酒废酵母中提取SOD的几种工艺方法

来源 :中国酿造 | 被引量 : 0次 | 上传用户：wxhex2008

【摘要】

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SOD是超氧化物歧化酶的简称.该文论述了SOD对人体的保健功能,以及生产SOD的市场前景,并从综合利用的角度介绍了从啤酒废酵母中提取SOD的几种工艺方法及其企业标准.

【作者】

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【机构】

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安徽中国科技大学精细化学品公司

【出处】

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中国酿造

【发表日期】

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2003年4期

【关键词】

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