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蕨[Pteridium aquilinum(L)kwhn],蕨科,别名为如意菜、拳头菜,其嫩叶柄可食,称之为蕨菜.蕨菜分布于我国广大林区,是常见的山野菜,由于其生于野外,无污染,且营养丰富、淡香味美,所以是很好的绿色食品,深受国内消费者的青睐,也是出口创汇的大宗山野菜之一.
不同处理对蕨菜采摘后老化的影响
【摘 要】
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蕨[Pteridium aquilinum(L)kwhn],蕨科,别名为如意菜、拳头菜,其嫩叶柄可食,称之为蕨菜.蕨菜分布于我国广大林区,是常见的山野菜,由于其生于野外,无污染,且营养丰富、淡香味
【机 构】
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承德民族师范高等专科学校
【出 处】
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河北林业科技
【发表日期】
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2003年2期
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