【摘 要】
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试验随机选择24头约2岁的健康辽西驴公驴,分别进行体尺、屠宰指标测定,进行相关性分析。结果表明,胸围与体重、胴体重和活体净肉率呈极显著正相关(P<0.01);体重与净肉重及活体净肉率呈极显著正相关(P<0.01);眼肌面积与胴体净肉率呈极显著正相关(P<0.01);GR值与驴肉的失水率呈极显著正相关(P<0.01),GR值与驴肉熟肉率呈极显著负相关(P<0.01)。通过分析发现,胸围是与产肉性能关系最密切的指标,在辽西驴选育中要优先考虑。
【机 构】
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辽宁省现代农业生产基地工程建设中心,辽宁农业职业技术学院,辽宁省农产品出口服务中心
【基金项目】
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辽宁省科技特派项目“建平县肉驴产业科技特派服务行动”,辽宁省农业攻关及产业化“辽西驴选育极生产关键配套技术研究(2018202001)”,辽宁省中央引导地方科技发展专项“辽西驴品种种系发生、分子鉴定及其保种研究(2019416032)”。
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试验随机选择24头约2岁的健康辽西驴公驴,分别进行体尺、屠宰指标测定,进行相关性分析。结果表明,胸围与体重、胴体重和活体净肉率呈极显著正相关(P<0.01);体重与净肉重及活体净肉率呈极显著正相关(P<0.01);眼肌面积与胴体净肉率呈极显著正相关(P<0.01);GR值与驴肉的失水率呈极显著正相关(P<0.01),GR值与驴肉熟肉率呈极显著负相关(P<0.01)。通过分析发现,胸围是与产肉性能关系最密切的指标,在辽西驴选育中要优先考虑。
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