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共轭亚油酸是 80年代末才被发现具有许多重要生理活性的天然脂肪酸。讨论了共轭亚油酸的涵义界定、天然存在、重要的生理活性及其应用前景。
生物活性物质共轭亚油酸(CLA)的研究——CLA的生理活性和应用前景
【摘 要】
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共轭亚油酸是 80年代末才被发现具有许多重要生理活性的天然脂肪酸。讨论了共轭亚油酸的涵义界定、天然存在、重要的生理活性及其应用前景。
【机 构】
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郑州工程学院食品科学与工程系!450052郑州市嵩山南路140号;
【出 处】
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中国油脂
【发表日期】
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2000年06期
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