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随着玉米淀粉渣在美国广泛地使用,很多从事饲料业和养牛业的人都对其硫含量提出质疑.本文讨论了玉米淀粉渣中硫的含量,并与其它饲料中的硫水平作了比较.很多研究结果表明,玉米淀粉渣是肉牛能量和蛋白质的优质来源.1998年约4.58×1011L的玉米浸湿粉碎后用于生产酒精燃料、玉米油及其它价值较高的产品.每35.2 L湿粉的玉米就能产出约6.1kg玉米淀粉渣.为使玉米籽粒膨胀便于其中养分的提取,在粉碎过程中,玉米被浸在含有0.1%～0.2%二氧化硫的温水中.这些额外添加的硫会对玉米淀粉渣在牛日粮中的使用产