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汉代至元明时期是中西饮食文化交流不断发展、壮大的时期,尤其是中国饮食文化向西方国家传播的内容不断丰富、途径不断增多,对西方人饮食生活的影响也不断增强。
汉代至元明时期的“东食西传”研究
【摘 要】
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汉代至元明时期是中西饮食文化交流不断发展、壮大的时期,尤其是中国饮食文化向西方国家传播的内容不断丰富、途径不断增多,对西方人饮食生活的影响也不断增强。
【机 构】
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四川烹饪高等专科学校
【出 处】
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扬州大学烹饪学报
【发表日期】
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2011年03期
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