【摘 要】
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饲料对牛乳品质的影响很大,日粮中精料的百分含量影响乳脂率。乳脂是由瘤胃中饲料和其他含纤维素饲料发酵而成的脂肪酸乙酸酯和丁酸合成的。饲料中精料的百分含量升高时,乙酸
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饲料对牛乳品质的影响很大,日粮中精料的百分含量影响乳脂率。乳脂是由瘤胃中饲料和其他含纤维素饲料发酵而成的脂肪酸乙酸酯和丁酸合成的。饲料中精料的百分含量升高时,乙酸和丁酸的含量下降,丙酸的含量上升,继而瘤胃p H值下降,纤维素降解活性下降,最终使牛干物质采食量下降。所喂饲料的品种不同,牛采食量下降的程度也不同。根据日常知识,粗料与精料的比值不能低于60∶40,
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