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本文阐述了目前乌龙茶出现的质量安全问题，针对这些问题，采用精制加工处理，能促进乌龙茶质量的卫生安全、品质稳定。制定完善的检验制度和流程，能确保乌龙茶质量安全。
确保乌龙茶质量安全的精制加工生产流程
【摘 要】
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本文阐述了目前乌龙茶出现的质量安全问题，针对这些问题，采用精制加工处理，能促进乌龙茶质量的卫生安全、品质稳定。制定完善的检验制度和流程，能确保乌龙茶质量安全。
【机 构】
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厦门茶叶进出口有限公司
【出 处】
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福建茶叶
【发表日期】
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2015年4期
【基金项目】
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国家级星火计划项目：纯香乌龙茶生产技术集成应用与推广,项目编号：2014GA721001
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