【摘 要】
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为了比较红色、白色樱花中黄酮、多糖和色素成分的差异及黄酮、多糖抑制α-葡萄糖苷酶活性。采用紫外分光光度法测定黄酮、多糖成分的含量,利用显色反应、高效液相色谱法、红外光谱法比较了两种樱花中色素成分的差异。结果表明:红色樱花中总黄酮和多糖含量比白色樱花中高,分别达到12 mg/g和20 mg/g,且其中黄酮和多糖具有较强的抑制α-葡萄糖苷酶活性,分别达到80.76%和70.16%。显色反应、紫外光谱分析、红外光谱分析结果初步推断红色、白色樱花中色素的主要成分分别为黄酮、酚类;高效液相色谱分析说明两种花可能有相
【基金项目】
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安徽省高校学科(专业)拔尖人才学术项目(2018gxbjZD55),安徽新华学院重点学科项目(zdxk201703)。
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为了比较红色、白色樱花中黄酮、多糖和色素成分的差异及黄酮、多糖抑制α-葡萄糖苷酶活性。采用紫外分光光度法测定黄酮、多糖成分的含量,利用显色反应、高效液相色谱法、红外光谱法比较了两种樱花中色素成分的差异。结果表明:红色樱花中总黄酮和多糖含量比白色樱花中高,分别达到12 mg/g和20 mg/g,且其中黄酮和多糖具有较强的抑制α-葡萄糖苷酶活性,分别达到80.76%和70.16%。显色反应、紫外光谱分析、红外光谱分析结果初步推断红色、白色樱花中色素的主要成分分别为黄酮、酚类;高效液相色谱分析说明两种花可能有相
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