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近年来,越来越多的人开始注意到,当前农业生产在给人们带来丰富物质产品的同时,土壤板结、化肥和农药过量使用、重金属残留等问题也使环境污染和生态危机越来越严重。尤其是与人们生活密切相关的食品安全问题已经成为全社会关注的焦点,一份安全、健康、优质的蔬果似乎成为了生活中的奢侈品,人们迫切需要新鲜、放心的食物来丰盈三餐。