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食品安全问题越来越受到社会的关注,《食品掺伪检验》作为食品质量与安全专业的一门课程,课堂教学面临许多问题。通过加强教材建设,优化教学手段,改进教学方法、改革考核方式等措施,以期取得较好的教学效果。
《食品掺伪检验》课程教学改革探讨
【摘 要】
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食品安全问题越来越受到社会的关注,《食品掺伪检验》作为食品质量与安全专业的一门课程,课堂教学面临许多问题。通过加强教材建设,优化教学手段,改进教学方法、改革考核方式
【机 构】
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新疆石河子大学食品学院
【出 处】
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科技资讯
【发表日期】
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2010年8期
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