【摘 要】
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目的：从清除1，1－二苯基－2－苦苯肼自由基（DPPH·）、羟自由基（· OH）、超氧阴离子自由基（O2·－）3个方面，研究茉莉花挥发油清除自由基活性。方法采用水蒸气蒸馏法提取茉莉花挥发
【机 构】
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广东食品药品职业学院,中国人民解放军第303医院药剂科,广西中医药大学赛恩斯新医药学院
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目的：从清除1，1－二苯基－2－苦苯肼自由基（DPPH·）、羟自由基（· OH）、超氧阴离子自由基（O2·－）3个方面，研究茉莉花挥发油清除自由基活性。方法采用水蒸气蒸馏法提取茉莉花挥发油，从其清除DPPH·、· OH和O2·－能力3个方面进行考察，并以常用抗氧化剂L－抗坏血酸为对照作比较，通过计算半数抑制浓度（ IC50）评价茉莉花挥发油清除，在供试质量浓度范围内，呈一定量效关系，其 IC50分别为153．548μg·mL ^－1、5
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