在瘦肉精、牛肉膏、毒豆芽、染色馒头、地沟油等层出不穷的食品安全问题面前，我们不禁要问，去哪里找我们的健康食品，营养早餐。
　　早餐吃什么??
　　营养学专家认为“早餐吃好，中餐吃饱，晚餐吃少”、“早餐吃得像皇帝”等都十分强调早餐对健康的重要。
　　早餐究竟吃什么?
　　豆浆油条、稀饭馒头等中式吃法还是牛奶面包、蛋糕等西式吃法，各有所好，但早餐吃鸡蛋则是共识。
　　为什么早餐吃鸡蛋?
　　鸡蛋的蛋白质与人体最为接近，易于被人体吸收，蛋黄中的卵磷脂，多种人体必需微量元素，营养丰富。人体经过睡眠休息，起床后面临繁重的工作，需要大量优质的营养，但脾胃等器官尚未完全醒转，难以承受大吃大喝，精细化的鸡蛋正是满足需求的最佳选择。
　　
　　那一方“世外桃源”
　　
　　从济南向东，沿经十路驱车约四十分钟，便到达了誉有“齐鲁第一古村，江北聚落标本”之称的朱家峪，在朱家峪西侧500米左右，有一条山路蜿蜒向南通往三面环山的山坳。
　　沿路徒步上山，路旁绿树成林，草丛茂密，还未走近，便听到漫山雄昂的鸡叫声，入耳竟有一股恢宏之势。路的尽头是三面环山的山坳，宽阔通透，绿油油的柏树林夹杂着酸枣、核桃、杏、桃等果树，各色野菜杂草相间其间，不少游客正穿梭于树林之中，寻觅着芦花鸡蛋。
　　万世芦花占地约5000多亩，规划的牧养面积约3000亩，根据有利于山林草地生长和保护性、持续性开发的原则，公司只规划了四五万只的年产量，目前牧养的芦花鸡不到2万只，平均每亩15只左右。这样的配比保障每只鸡有足够大的活动空间和充足的野生食物来源，有利于鸡群的健康。
　　原来，万世芦花村区域内以山地为主，树林疏密适当，密生着杨树、柏树、野枣l树、各类野生果树以及各类杂草等野生天然绿色植物以及蝎子、蚂蚱、蚂蚁、蚯蚓、地蚕等昆虫，水源则以地下泉水为主。
　　在整个牧养过程中，基地每天仅为芦花鸡提供一次自己研制生产的有机混合玉米、小麦、麸皮等杂粮和黄芪、陈皮、金银花等中草药的饲料。补食中草药是为了调节鸡身体的机能，进一步改善鸡的体质。为了给芦花鸡补充蛋白质，会定期撒放基地自己饲养的黄粉虫，让觅食稍显困难的芦花鸡“美餐”一顿。
　　一枚芦花鸡蛋在价格上远远高于普通鸡蛋，但贵自有贵的“学问”。
　　从产蛋量上看，一只芦花鸡要4-5天才能产一枚蛋，而普通鸡在激素和抗生素的刺激下1天就能产一枚蛋。而芦花鸡蛋所含的卵磷脂经省科学院和农科院的检测也远远高于其他同类产品，卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”，对高血脂和高胆固醇具有显著的功效。
　　
　　如何鉴别芦花鸡蛋
　　
　　虽然芦花鸡蛋个头小，但蛋黄并不比洋鸡蛋小；另外，芦花鸡蛋蛋清清澈黏稠，表面富有张力，蛋黄色泽金黄，浮于蛋清之上，不沉底，一根牙签插在蛋黄中间可以直立起来。它的蛋壳坚韧厚实，含钙量高，不像其他的鸡蛋壳那样脆薄。将熟鸡蛋剥壳放在手中揉捏，即使被捏得扁扁的，蛋白也不会开裂，还是一只完整的鸡蛋。
　　
　　谁敢裸烹?!
　　
　　中国菜讲究色香味俱佳，但现在厨师界却普遍存在着一个问题，让若干上世纪50年代出生的名厨们扼腕不已：形式已然大于内容!!色彩斑斓、油光闪闪、香味浓厚的美食中究竟有哪些原料、食材是真正安全的?又有哪些化工原料、有毒物质因塑造了鲜美口味而混入其中?不得而知。
　　在人们越来越注重食品安全的今天，名厨们不仅致力于口味的独到，更追求最原始的香味回归。可放眼我们的食材，却有太多的人不得不感叹：谁敢裸烹??没有浓重调味品的掩饰，还有哪些食材是真正能入得了口的?40天养出的肉食鸡怎么可能原汁原味地烹调出50年前的纯香?离开了工业原料勾兑的一滴鲜，怎么才能炖出真正的老汤?除却味精、酱油，我们的食物是否就难逃寡淡放无味的命运??
　　谁敢裸烹?!谁又想寻找裸烹的美味?!如果您是美味与安全的双重追求者，那您不妨到万世芦花村去看一看。几片鲜姜，一把山上新采的花椒叶，百米深泉中汲出的甘露，合着散养了近1年的芦花鸡，共炖出50年前天然美味。
　　
　　万世芦花村：济南章丘市官庄林场(经十路东行至山东技师学院往东888米路南朱家峪西邻)
　　公司地址：济南高新区天辰大街677号
　　捡蛋、炖鸡热线：0531－83178999
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