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以六盘水生产的4种茶叶为研究材料,用Soxhlet提取法提取茶叶中咖啡碱,并进行咖啡碱含量测定。结果表明:六盘水产的茶叶咖啡碱含量较低,其中,六枝洒志春茶的咖啡碱收率为1.388%,六枝林场绿茶收率为0.970%,水城盘龙春茶收率为1.095%,水城玉舍春茶收率为1.113%。对于春茶,六枝春茶咖啡碱含量高于水域春茶;而不同类型的茶叶则以春茶的咖啡碱含量高于绿茶的。