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目的：建立可可粉高效液相指纹图谱。方法：采用RP—HPLC法。色谱柱为AgilentZORBAXExtend—C18（250mm×4．6mm，5μm）；以乙腈-0．05％磷酸缓冲盐溶液为流动相梯度洗脱；柱温：30℃；流速：0．8mL／min；检测波长：210nm；进样量：10μL。测定10批不同来源可可粉图谱，并运用相似度分析、系统聚类分析对可可粉进行分类研究。结果：建立了精密度、稳定性和重复性均良好的HPLC指纹图谱，确立了5个共有峰，指认了其中3个色谱峰，并建立了可可粉指纹图谱共有模式，测得