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从红景天多糖的结构分析以及活性研究两个方面进行综述,通过归纳分析多糖结构分析的不同手段与成果,掌握各种方法的适用条件与它的优劣,初步了解目前红景天多糖的研究概况。从而,初步掌握红景天多糖的研究方向,立时立地的选择一套最佳的红景天多糖研究方法,以期为红景天多糖的深入研究提供有力的理论支持。