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从“含苯可乐”“苏丹红咸鸭蛋”“嗑药多宝鱼”到“三聚氰胺奶粉”,接二连三发生的食品安全事件让消费者对食品越来越缺乏安全感,以致谈“食”色变.消费者不禁发出了这样的疑问:我们吃到肚子里的食品究竟安不安全?从何种渠道能得知有关食品生产加工和流通的相关信息?监控手段是否及时而有效?类似食品安全事故今后能避免吗?