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<正>4.硫处理。从清水中捞出桃块,沥干,浸入0.3%亚硫酸氢钠溶液中,浸泡2小时,使桃肉转为乳白色。5.第一次糖煮、浸渍。配制浓度为40%的糖液,加入适量0.2%柠檬酸,将桃碗倒入锅内煮沸,火力不要太强,以
果品类果脯蜜饯制作集锦(二)
【摘 要】
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<正>4.硫处理。从清水中捞出桃块,沥干,浸入0.3%亚硫酸氢钠溶液中,浸泡2小时,使桃肉转为乳白色。5.第一次糖煮、浸渍。配制浓度为40%的糖液,加入适量0.2%柠檬酸,将桃碗倒入锅
【出 处】
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农村新技术
【发表日期】
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2010年22期
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