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近日，中国农业科学院蜜蜂研究所蜜粉源植物产地识别与控制创新团队建立了一种能够同时分析蜂蜜和蜂王浆中涉及的42种抗生素残留的技术方法。相关研究成果近期在《食品化学》上发表。
研究团队通过优化提取试剂，建立了快速和高灵敏度的串联质谱分析方法，使42种抗生素在20分钟内获得较好的分离度和尖锐对称的色谱峰，保证了定性和定量的准确性。该成果与现有的国家标准相比，样品前处理效率提高20倍以上，节省了检测时间；检测成本降低了10～50倍。这套方法不仅适用于蜂蜜也同样适用于蜂王浆。该成果目前已在承担农业部和食药部门风险监测的多家实验室得到廣泛推广和应用。杨舒
研究团队通过优化提取试剂，建立了快速和高灵敏度的串联质谱分析方法，使42种抗生素在20分钟内获得较好的分离度和尖锐对称的色谱峰，保证了定性和定量的准确性。该成果与现有的国家标准相比，样品前处理效率提高20倍以上，节省了检测时间；检测成本降低了10～50倍。这套方法不仅适用于蜂蜜也同样适用于蜂王浆。该成果目前已在承担农业部和食药部门风险监测的多家实验室得到廣泛推广和应用。杨舒