【摘 要】
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为优化蓝莓（Vaccinium Spp）提取工艺，试验选用水浴回流提取方法，研究了乙醇体积分数、提取温度、提取时间和液料比等因素对蓝莓花青素提取的影响，并用Box—Behnken法进行了响应面
【机 构】
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沈阳药科大学制药工程学院,天津市尖峰天然产物研究开发有限公司
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为优化蓝莓（Vaccinium Spp）提取工艺，试验选用水浴回流提取方法，研究了乙醇体积分数、提取温度、提取时间和液料比等因素对蓝莓花青素提取的影响，并用Box—Behnken法进行了响应面优化。结果表明．蓝莓花青素水浴回流提取的最优工艺参数为乙醇体积分数59％、提取温度62℃、提取时间62min、液料比8：1，在此优化条件下蓝莓花青素的提取量为8．4447mg／g，与理论值8．4531mg／g相差不大。
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