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银灿灿的荞麦花，昨夜入梦来。
我梦见雨后绮丽的天光，流云的影子抚过田野村庄，传达一种时间的迁演。满眼的荞麦花漫过平川、坡梁、沟沟壑壑直开到天边，海天处七色的彩虹，为之拱起了彩门。
怎么可能哦，想起梦境我哑然失笑。荞麦产植于我们这塞上的寒凉之地，怎能生长在海边？皮袄、山药蛋、夏天的冰雹、冬日的冰凌以及粗糙的“老汉树”与之类居。黄土高坡的风涩拉拉地吹，激照的阳光只把晚春与夏伏的热天揉巴成短暂的无霜期，夹在硬风的包裹里赐予这块古时征战的边陲之地。这就是荞麦赖以生长、有别于旁类植物的客观环境。
说起来有几分神奇，如果你喜欢想象，看到荞麦颗粒三角形的形状，会觉得它酷似埃及的金字塔，如果你展开联想或许会想到时髦的外星生物。不管怎么吧，你都会下意识的举目望望那高天云淡下的黄土地，伴着脑际里神秘的哨音——此时，太阳光正直刺刺的照着，凉意意的山风漫过，荞麦地发出着将要收成时的寒苦的气息。远处山坡上正传来羊倌儿悠扬的爬山调，你会感觉这简约得如同农家大炕一般，看似朴拙却蕴藏着一种古老，一种包含些神秘智慧的自然风光。的确有几分神奇，是不是？有几分神奇。
而当你漫步在一片红梗儿绿叶开白花的荞麦地，脚下踩着松软的黄土，抬头间望到一座黄褐色的古烽火台矗立于麦海涌起的高坡之上，一轮硕大的落阳正为它辉煌着玄奥的背景，这映像，或许会使你在怡然之中生出些悲怆，像咀嚼寒苦的荞麦粒有些涩涩的感觉。你的思绪会自觉地与那“早穿皮袄午穿纱，怀抱火炉吃西瓜”的民谣相重叠。
在昼夜温差如此之大的地方，想想荞麦短促的生长期，似乎能够理解它们为什么努红了根茎生长的劲头。庄稼人都知道，大日期的荞麦从种植到收获也不超过八十天，小日期的也只在七十天之内，而苦荞麦更只有五十天左右。一般地，从播种、破土出苗几寸许，或长齐四片嫩叶，荞麦便一股劲儿地生长开花，一股劲儿地开花结粒，几乎没有成熟的预备期，直到白露后的霜降。
我还梦见了外祖父。梦着他，总是梦着一种饥饿和贫寒的感觉。梦中，他似乎又在显摆地请客，有一些人在大炕上坐着喝酒，灶台上的大锅冒着热气，饸饹床架在大锅上，斑驳的土墙隐约在缭绕的蒸汽里。外祖父光着头，弓着身子，兴致勃勃地向锅里压荞麦面饸饹，又一碗一碗地虔诚地端向客人。几碟酸菜兼做调料和就菜，那酒盅看上去像微型的炒瓢。那好像是一个什么节日，但绝不是丰年的节日。因为那些穿粗布棉衣的客人，终于绷不住客套和拿捏，将寡淡的荞面吃的兴致勃勃。
那是何年何月的映像呵，外祖父去世多年，他年轻的时候还没有我。梦中的情形定是我听来的印象，但他梦里的那份兴致，倒是符合他贫寒而不自卑的性格。俗话说：油荞面，醋豆面。荞面缺油少盐那是很寡涩的。然而，梦中的他们，客请得自信、饭吃得高兴，渲染着一种平淡日子的气氛，似乎又超出了吃饭的含义。我曾经极力躲避记忆里荞面干涩的味道，然而它时常会随着往昔欢乐的回忆，在不经意间浮在我的脑海里。小时候，每当学校植树，母亲便将荞面和了糖精为我烙饼当干粮。荞面趁热吃还凑乎，若凉了就僵涩干硬，那滋味……
早年，若是风调雨顺的年份，荞麦是不会被大面积种植的，人们首选的作物可能是莜麦。原因是莜麦虽同属小杂粮但比荞麦上些讲究，种植的条件和地域也比较宽泛。在以莜麦为主导，以白面大米为向往的观念里，荞麦寒苦而不吃香，性凉而结重，是绝对的粗粮。它褐黑色的粗棱的形象；涩拉拉而寡淡的口感，泄露着塞上原始荒僻的粗陋。然而，在大部分五荒六月干旱无雨的年份里，荞麦成为我们这个地方的一种景像，一种主食，滋养着这里的一方人。每当春耕欠雨，干旱多风的时季，其它作物种收无望，荞麦才会作为补种，在干热的气候里播撒。即便如此，它们也会受宠若惊似地生长，很快的出苗、开花。它们白色的花实在表示着高兴，是感谢种植的兴高采烈；它们红色的根茎是奋力生长而努红了的，这一点我深信不疑。
哦！我还梦见了自己在香甜地吃荞麦面。荞麦面调汁喷香而丰富，滑溜味鲜的油汤里混同有荞面的僵涩粗淡，一种不可言的幻觉般的美妙。
如今，荞面的市价终于超越白面、大米、莜面、豆面而居于高位。吃荞面能够显示人的修养和身份。如果到饭馆儿里，向服务员说：荞面。那语气那从容那底气，很容易就被人看成大款或是什么人。如果更说成是“荞面料理”，那就不仅仅是有钱的问题了，可能代表着相当时兴的文明背景。如今的荞面，很能给人增添些体面。据说，这缘于人们通过科学研究，发现荞面的营养价值其实是相当的高。其低热量的特性具有清、调、补的功效，对如今时髦的糖尿病、高血压有明显的食疗作用。尤其是苦荞，还可以充当中药而兼做茶饮。加之它不喜农药化肥净土般的环保，不卑不亢不易移植的性属，凸显它不寻常的作用。诸多的优点不但被营养师们谜一样地追捧，而且被食品加工商们所热衷，出口创汇推波助澜，荞麦身价年年飙升。现在，种植荞麦已不再是一种权宜之计，不管是风调雨顺的好年景，还是少雨的旱年，它的播种不再是一种寒苦的象征……
但是，荞麦生长的土壤和气候没有改变，它生长的形态也不会改变，它属于这一方天地的特殊孕育，也是它价值的核心所在，它依然会努红了根奋力地开花结果。
荞麦花！寒苦的花，素洁的花，禀性耿耿的花。
我在梦里观赏着如海的荞麦花，它们依然不懈的开放，不以寒苦而自卑；不因宠爱而惰怠，以充实、自信的生长，开放生命的光华。
我梦见雨后绮丽的天光，流云的影子抚过田野村庄，传达一种时间的迁演。满眼的荞麦花漫过平川、坡梁、沟沟壑壑直开到天边，海天处七色的彩虹，为之拱起了彩门。
怎么可能哦，想起梦境我哑然失笑。荞麦产植于我们这塞上的寒凉之地，怎能生长在海边？皮袄、山药蛋、夏天的冰雹、冬日的冰凌以及粗糙的“老汉树”与之类居。黄土高坡的风涩拉拉地吹，激照的阳光只把晚春与夏伏的热天揉巴成短暂的无霜期，夹在硬风的包裹里赐予这块古时征战的边陲之地。这就是荞麦赖以生长、有别于旁类植物的客观环境。
说起来有几分神奇，如果你喜欢想象，看到荞麦颗粒三角形的形状，会觉得它酷似埃及的金字塔，如果你展开联想或许会想到时髦的外星生物。不管怎么吧，你都会下意识的举目望望那高天云淡下的黄土地，伴着脑际里神秘的哨音——此时，太阳光正直刺刺的照着，凉意意的山风漫过，荞麦地发出着将要收成时的寒苦的气息。远处山坡上正传来羊倌儿悠扬的爬山调，你会感觉这简约得如同农家大炕一般，看似朴拙却蕴藏着一种古老，一种包含些神秘智慧的自然风光。的确有几分神奇，是不是？有几分神奇。
而当你漫步在一片红梗儿绿叶开白花的荞麦地，脚下踩着松软的黄土，抬头间望到一座黄褐色的古烽火台矗立于麦海涌起的高坡之上，一轮硕大的落阳正为它辉煌着玄奥的背景，这映像，或许会使你在怡然之中生出些悲怆，像咀嚼寒苦的荞麦粒有些涩涩的感觉。你的思绪会自觉地与那“早穿皮袄午穿纱，怀抱火炉吃西瓜”的民谣相重叠。
在昼夜温差如此之大的地方，想想荞麦短促的生长期，似乎能够理解它们为什么努红了根茎生长的劲头。庄稼人都知道，大日期的荞麦从种植到收获也不超过八十天，小日期的也只在七十天之内，而苦荞麦更只有五十天左右。一般地，从播种、破土出苗几寸许，或长齐四片嫩叶，荞麦便一股劲儿地生长开花，一股劲儿地开花结粒，几乎没有成熟的预备期，直到白露后的霜降。
我还梦见了外祖父。梦着他，总是梦着一种饥饿和贫寒的感觉。梦中，他似乎又在显摆地请客，有一些人在大炕上坐着喝酒，灶台上的大锅冒着热气，饸饹床架在大锅上，斑驳的土墙隐约在缭绕的蒸汽里。外祖父光着头，弓着身子，兴致勃勃地向锅里压荞麦面饸饹，又一碗一碗地虔诚地端向客人。几碟酸菜兼做调料和就菜，那酒盅看上去像微型的炒瓢。那好像是一个什么节日，但绝不是丰年的节日。因为那些穿粗布棉衣的客人，终于绷不住客套和拿捏，将寡淡的荞面吃的兴致勃勃。
那是何年何月的映像呵，外祖父去世多年，他年轻的时候还没有我。梦中的情形定是我听来的印象，但他梦里的那份兴致，倒是符合他贫寒而不自卑的性格。俗话说：油荞面，醋豆面。荞面缺油少盐那是很寡涩的。然而，梦中的他们，客请得自信、饭吃得高兴，渲染着一种平淡日子的气氛，似乎又超出了吃饭的含义。我曾经极力躲避记忆里荞面干涩的味道，然而它时常会随着往昔欢乐的回忆，在不经意间浮在我的脑海里。小时候，每当学校植树，母亲便将荞面和了糖精为我烙饼当干粮。荞面趁热吃还凑乎，若凉了就僵涩干硬，那滋味……
早年，若是风调雨顺的年份，荞麦是不会被大面积种植的，人们首选的作物可能是莜麦。原因是莜麦虽同属小杂粮但比荞麦上些讲究，种植的条件和地域也比较宽泛。在以莜麦为主导，以白面大米为向往的观念里，荞麦寒苦而不吃香，性凉而结重，是绝对的粗粮。它褐黑色的粗棱的形象；涩拉拉而寡淡的口感，泄露着塞上原始荒僻的粗陋。然而，在大部分五荒六月干旱无雨的年份里，荞麦成为我们这个地方的一种景像，一种主食，滋养着这里的一方人。每当春耕欠雨，干旱多风的时季，其它作物种收无望，荞麦才会作为补种，在干热的气候里播撒。即便如此，它们也会受宠若惊似地生长，很快的出苗、开花。它们白色的花实在表示着高兴，是感谢种植的兴高采烈；它们红色的根茎是奋力生长而努红了的，这一点我深信不疑。
哦！我还梦见了自己在香甜地吃荞麦面。荞麦面调汁喷香而丰富，滑溜味鲜的油汤里混同有荞面的僵涩粗淡，一种不可言的幻觉般的美妙。
如今，荞面的市价终于超越白面、大米、莜面、豆面而居于高位。吃荞面能够显示人的修养和身份。如果到饭馆儿里，向服务员说：荞面。那语气那从容那底气，很容易就被人看成大款或是什么人。如果更说成是“荞面料理”，那就不仅仅是有钱的问题了，可能代表着相当时兴的文明背景。如今的荞面，很能给人增添些体面。据说，这缘于人们通过科学研究，发现荞面的营养价值其实是相当的高。其低热量的特性具有清、调、补的功效，对如今时髦的糖尿病、高血压有明显的食疗作用。尤其是苦荞，还可以充当中药而兼做茶饮。加之它不喜农药化肥净土般的环保，不卑不亢不易移植的性属，凸显它不寻常的作用。诸多的优点不但被营养师们谜一样地追捧，而且被食品加工商们所热衷，出口创汇推波助澜，荞麦身价年年飙升。现在，种植荞麦已不再是一种权宜之计，不管是风调雨顺的好年景，还是少雨的旱年，它的播种不再是一种寒苦的象征……
但是，荞麦生长的土壤和气候没有改变，它生长的形态也不会改变，它属于这一方天地的特殊孕育，也是它价值的核心所在，它依然会努红了根奋力地开花结果。
荞麦花！寒苦的花，素洁的花，禀性耿耿的花。
我在梦里观赏着如海的荞麦花，它们依然不懈的开放，不以寒苦而自卑；不因宠爱而惰怠，以充实、自信的生长，开放生命的光华。