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利用葡萄酒澄清剂对赊店葡萄酒返浑进行实验,对澄清剂各种添加量进行测试与对比,获得最佳添加量1.25g.L-1,解决了赊店葡萄酒返浑问题.
关于赊店葡萄酒返浑问题的研究与防治技术
【摘 要】
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利用葡萄酒澄清剂对赊店葡萄酒返浑进行实验,对澄清剂各种添加量进行测试与对比,获得最佳添加量1.25g.L-1,解决了赊店葡萄酒返浑问题.
【机 构】
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同济大学,河南工业职业技术学院
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2004年5期
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