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摘要 从选择优良品种、培育壮秧、大田整地、栽插、施肥、病虫害防治等方面总结了水稻高产栽培技术，以促进水稻的高产。
关键词 水稻；高产；栽培
中图分类号 S511.048 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）03-0057-02
水稻是我国最重要的粮食作物，我国约60%的人口以稻米为主食，因而水稻增产是我国农业可持续发展和确保粮食安全的重大课题。肥东县地处江淮分水岭，全县农业人口95.22万人，耕地面积7.61万hm2，是农业大县，粮食生产成为全国百强县之一，居全国第20位，每年水稻生产面积在7.13万hm2左右，平均产量不到7 500 kg/hm2，科学的高产栽培技术是提高水稻产量的重要途径之一。
1 选用优良品种
选择适合当地茬口类型的品种，空闲茬、油菜茬、小麦茬、品种类型宜选中籼和中晚粳[1]。选择生育期适中的品种，可选择安全成熟且生育期相对较长的品种，以充分利用当地的温光资源，一般以全生育期135～150 d的品种为宜。
产量的高低主要取决于穗数和穗总粒数。穗型过小，不能超高产；穗型过大，结实率偏低。因此，选用分蘖能力较强的偏大穗品种。选用株高适宜（115～125 cm）、叶片直立性好、熟相较好、抗逆耐肥抗倒、茎秆粗壮、抗主要病害的品种。注意品种的合法性，需通过安徽省品种审定或国家品种审定。中籼稻主导品种为两优6326（皖稻119）、扬两优6号、新两优6号（皖稻147）、新两优223、Y两优2号、C两优华占、徽两优996、丰两优四号（皖稻187）等。
2 培育壮秧
壮秧标准：分蘖多，根系发达，植株矮壮，苗挺叶绿，秧龄适宜，无病虫害[2]。秧好一半稻，培育壮秧是水稻高产栽培的基础。栽后发根多、返青快、分蘖早，利于保证足够穗数和大穗的形成；抗性强。育秧方式包括水育秧、湿润育秧、两段育秧、塑盘育秧、无盘旱育秧、工厂化育秧。
湿润育秧的苗田与大田比例为1∶（8～10）；旱育秧为1∶（10～15）。施有机肥15.0～22.5 t/hm2，深耕冬垡；播前10 d左右施45%复合肥375～450 kg/hm2。提高秧田整地质量，达到上糊下松、沟深面平、肥足草净、软硬适中的标准。种子要经过晒种、选种、药剂浸种（强氯精、咪鲜胺）或旱育保姆拌种、破胸、催芽、炼芽等处理。适时播种，一般在清明前后。
湿润育秧秧田播种量112.5～150.0 kg/hm2，旱育秧为150～225 kg/hm2。杂交稻大田用种量15 kg/hm2。提高播种质量，均匀播种，播后塌谷，撒草灰或牛粪肥。水分管理上，晴天满沟水，阴天半沟水，大雨寒潮灌深水。二叶至三叶期，采取湿润与浅灌相结合。三叶期至移栽，保持浅水层。合理施肥，施好断奶肥，1叶1心施尿素60～75 kg/hm2。栽前3～5 d施尿素37.5～45.0 kg/hm2浇施送嫁肥。适时化控，二叶一心期均匀喷施15%多效唑750 g/hm2。2～3叶时用30%秧田一次净或96%禾大壮乳油1 500 mL/hm2对水900 kg/hm2喷雾。喷药前排干田水，药后1～2 d灌水3 cm，保持5～7 d。苗期病虫害防治上，要防好1代二化螟、稻蓟马、灰飞虱等，坚持带药移栽。
3 大田整地
移栽前5～10 d整地。先施基肥再整地，以达到全层施肥，土肥交融。整地质量要求平、实、净。
4 适时栽插
手工栽插的一般水育秧秧龄30～35 d，不超过40 d；旱育秧秧龄25～30 d，控制在30 d内栽完，最迟不超过40 d。若秧龄过长，秧苗在移栽时易受植伤，已有的分蘖及潜在分蘖易损伤，造成低节位分蘖减少。移栽后易败苗，有明显的缓苗期，影响稻苗早生快发。
5 合理密植
手工插秧株行距13 cm×30 cm，插25.05万穴/hm2，每穴1～2粒种苗（50%穴插2苗），共插種37.5万株/hm2，基本茎蘖苗82.5万～90.0万株/hm2。插秧时水深2～3 cm，深度2～3 cm[3]。
6 平衡施肥
6.1 施足基肥
整地前均匀撒施人畜粪15.0～22.5 t/hm2（或菜饼750 kg/hm2）、45%配方肥375～450 kg/hm2、锌肥15 kg/hm2，然后进行耕耙，做到全面深施，有效防止磷的固定和氮钾流失，提高肥料利用率。耧平前，施尿素75 kg/hm2作面肥。
6.2 早施蘖肥
追肥要早、多，保证禾苗生长和分蘖有足够的养分。手工栽插的一般在移栽后5～7 d，待秧苗活棵时，追施尿素75.0～112.5 kg/hm2。结合追肥用30%苄·乙可湿性粉剂300 g/hm2或35%丁苄1 200～1 500 g/hm2（或乐草隆300 g/hm2）一次性施入，进行化除。追肥、施药时田间保持3～7 cm水层5～7 d，以提高肥效和药效。
6.3 巧施穗肥
穗肥要根据“四看”决定施用量，即看品种、看天气、看长势、看地力。一般在出穗前18～20 d施用。对施肥足、禾苗旺、叶色深（绿豆色为适宜，过深则为旺，过淡则缺氮）的禾苗应控氮增钾，补施钾肥75.0 kg/hm2；对禾苗长势差、叶色淡的适量补施氮、钾肥，补尿素45～75 kg/hm2、钾肥75 kg/hm2。
6.4 喷施粒肥
粒肥可延长功能叶寿命，提高结实率和增加粒重。齐穗期至齐穗后10 d内在晴天下午施用。有早衰、脱肥现象时才能施用；土壤肥力高、前期施肥充足、水稻长势良好的田块不宜追施粒肥。一般用尿素7.5 kg/hm2，或磷酸二氢钾3 kg/hm2，对水750 kg/hm2进行叶面喷施。
7 好气灌溉
7.1 浅水活棵 手工插秧时保持浅水层，促进早返青、活棵，力求浅水浅插，忌灌深水。
7.2 湿润分蘖
分蘖期保持薄水和湿润，利于提高水温和土温，增加土壤氧气，从而使根系发育良好，吸肥能力增强，促进早发分蘖，提高分蘖成穗率。
7.3 适时烤田
通过烤田，可抑制无效分蘖的发生，改善通气透光条件。烤田一般多在水稻对水分不敏感的时期进行，以分蘖末期至幼穗分化初期，在茎蘖数达到预期穗数的80%～90%时开始排水烤田。烤田采取分次轻烤田的办法，烤田要因田因苗因天而异，对施肥足、长势过旺、深泥田、排水不良的低洼田块，天气阴时宜早烤、重烤；反之则轻烤。烤至田现裂，不陷脚，现白根，润水，如此反复2～3次，直至拔节。
7.4 浅水孕穗
烤田控苗后进入穗分化期应及时复水，孕穗开花期间歇性灌3～7 cm的浅水层，每次做到前水不见后水，中间间隔2～3 d。抽穗时保持水层7 cm左右，灌浆结实开始，以湿润灌溉为主，保持干干湿湿，时露时灌，收获前7～10 d断水。
8 病虫害防治
8.1 稻曲病
该病只发生于水稻穗部，为害部分谷粒。受害谷粒内形成菌丝块逐渐膨大，内外颖裂开，露出淡黄色块状物，即孢子座，后包于内外颖两侧，呈黑绿色，初外包1层薄膜，后破裂，散生墨绿色粉末，即病菌的厚垣孢子，有的两侧生黑色扁平菌核，风吹雨打易脱落。抽穗扬花期遇雨及低温则发病重，抽穗早的品种发病较轻，施氮過量加重病害发生，连作地块发病重。在破口期前10～15 d，用30%戊唑醇480 g/hm2；或16%井·酮·三唑酮可湿性粉剂1 875 g/hm2对水675 kg/hm2均匀喷雾，间隔7 d后再用药1次。
8.2 纹枯病
纹枯病属于高温高湿病害，主要危害叶鞘和叶片。发病初期在叶鞘近水面处出现水渍状暗绿色小点；后期形成不规则云纹状白色病斑，最严重的出现白色菌核丝状，发生严重时植株倒伏，减产严重 。高温多雨、长期灌水、栽插过密、偏施氮肥等都易于发病。栽后20～25 d要适时烤田，可预防此病的发生。在分蘖至拔节期，用5%井冈霉素可湿性粉剂450～750 g/hm2；或36%粉霉灵1 050 g/hm2；或满穗3 000 g/hm2对水675～900 kg/hm2均匀喷雾。
8.3 稻瘟病
稻瘟病防治上，抓住关键时期，适时用药。早抓叶瘟，狠治穗瘟。用75%三环唑3 750 g/hm2；或25%多菌灵3 750 g/hm2对水900 kg/hm2均匀喷雾，隔3～5 d施用1次。
8.4 二化螟
二化螟以幼虫在稻桩内越冬，在肥东县1年发生2代，1代发生期一般在5月下旬到6月上旬，主要危害水稻秧田和早栽大田，幼虫钻蛀叶鞘，造成枯鞘和枯心，集中防治秧田效果好，做到带药下田，省工，省成本。2代发生期一般在7月下旬至8月上旬，幼虫钻蛀茎秆，造成枯孕穗和白穗，大发生时减产严重施药时田间保持3～5 cm水层，效果好[4]。
8.5 稻飞虱
稻飞虱可分为褐飞虱、白背飞虱、灰飞虱等。在肥东县水稻上发生的主要是褐飞虱和白背飞虱，成虫和若虫群集稻丛基部吸汁为害，唾液中分泌有毒物质，因而稻株不仅被吸食耗去养分，而且在虫量大时，引起稻株基部变黑、腐烂发臭，短期内水稻成团、成片死秆倒伏，导致严重减产或绝收。肥东县一般7月中旬至8月下旬发生比较多，该病防治较难，高温，稻株深，前期防治二化螟和稻纵时兼治，大发生年份要重点防治。传播载体为褐飞虱、白背飞虱、灰飞虱。发生的其他条件：盛夏不热、晚秋不凉、夏秋多雨；高肥密植稻田；单、双季稻混栽或三季稻；中、迟熟、宽叶、矮秆品种。
8.6 稻纵卷叶螟
在肥东县1年发生2～3代，以四（2）代和五（3）代危害为主，以幼虫纵卷叶片成筒状，取食叶片上的叶肉，留下白色表皮，严重时稻叶“伤痕累累，白叶满田”，影响光合作用，造成减产，一般减产2～5成。发生危害时间：四（2）代一般在7月上中旬，五（3）代一般在8月上中旬。习性：喜温、趋光趋绿、群居、食量大。危害症状：初孵幼虫在心叶危害，2龄后卷叶危害（主要针对剑叶和倒2叶），造成白叶。高温多雨，台风后易发生。5—8月为发生高峰期。
9 参考文献
[1] 胡昌高.机插水稻栽培技术[J].畜牧与饲料科学，2009（3）：94-96.
[2] 荣勇，王玉霞.新两优223水稻特性及高产栽培技术分析[J].农技服务，2015（6）：52.
[3] 曲华.水稻高产栽培技术[J].现代农业科技，2014（3）：36-37.
[4] 申关望，霍二伟，沈光辉，等.水稻高产栽培技术[J].现代农业科技，2011（1）：79.
关键词 水稻；高产；栽培
中图分类号 S511.048 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）03-0057-02
水稻是我国最重要的粮食作物，我国约60%的人口以稻米为主食，因而水稻增产是我国农业可持续发展和确保粮食安全的重大课题。肥东县地处江淮分水岭，全县农业人口95.22万人，耕地面积7.61万hm2，是农业大县，粮食生产成为全国百强县之一，居全国第20位，每年水稻生产面积在7.13万hm2左右，平均产量不到7 500 kg/hm2，科学的高产栽培技术是提高水稻产量的重要途径之一。
1 选用优良品种
选择适合当地茬口类型的品种，空闲茬、油菜茬、小麦茬、品种类型宜选中籼和中晚粳[1]。选择生育期适中的品种，可选择安全成熟且生育期相对较长的品种，以充分利用当地的温光资源，一般以全生育期135～150 d的品种为宜。
产量的高低主要取决于穗数和穗总粒数。穗型过小，不能超高产；穗型过大，结实率偏低。因此，选用分蘖能力较强的偏大穗品种。选用株高适宜（115～125 cm）、叶片直立性好、熟相较好、抗逆耐肥抗倒、茎秆粗壮、抗主要病害的品种。注意品种的合法性，需通过安徽省品种审定或国家品种审定。中籼稻主导品种为两优6326（皖稻119）、扬两优6号、新两优6号（皖稻147）、新两优223、Y两优2号、C两优华占、徽两优996、丰两优四号（皖稻187）等。
2 培育壮秧
壮秧标准：分蘖多，根系发达，植株矮壮，苗挺叶绿，秧龄适宜，无病虫害[2]。秧好一半稻，培育壮秧是水稻高产栽培的基础。栽后发根多、返青快、分蘖早，利于保证足够穗数和大穗的形成；抗性强。育秧方式包括水育秧、湿润育秧、两段育秧、塑盘育秧、无盘旱育秧、工厂化育秧。
湿润育秧的苗田与大田比例为1∶（8～10）；旱育秧为1∶（10～15）。施有机肥15.0～22.5 t/hm2，深耕冬垡；播前10 d左右施45%复合肥375～450 kg/hm2。提高秧田整地质量，达到上糊下松、沟深面平、肥足草净、软硬适中的标准。种子要经过晒种、选种、药剂浸种（强氯精、咪鲜胺）或旱育保姆拌种、破胸、催芽、炼芽等处理。适时播种，一般在清明前后。
湿润育秧秧田播种量112.5～150.0 kg/hm2，旱育秧为150～225 kg/hm2。杂交稻大田用种量15 kg/hm2。提高播种质量，均匀播种，播后塌谷，撒草灰或牛粪肥。水分管理上，晴天满沟水，阴天半沟水，大雨寒潮灌深水。二叶至三叶期，采取湿润与浅灌相结合。三叶期至移栽，保持浅水层。合理施肥，施好断奶肥，1叶1心施尿素60～75 kg/hm2。栽前3～5 d施尿素37.5～45.0 kg/hm2浇施送嫁肥。适时化控，二叶一心期均匀喷施15%多效唑750 g/hm2。2～3叶时用30%秧田一次净或96%禾大壮乳油1 500 mL/hm2对水900 kg/hm2喷雾。喷药前排干田水，药后1～2 d灌水3 cm，保持5～7 d。苗期病虫害防治上，要防好1代二化螟、稻蓟马、灰飞虱等，坚持带药移栽。
3 大田整地
移栽前5～10 d整地。先施基肥再整地，以达到全层施肥，土肥交融。整地质量要求平、实、净。
4 适时栽插
手工栽插的一般水育秧秧龄30～35 d，不超过40 d；旱育秧秧龄25～30 d，控制在30 d内栽完，最迟不超过40 d。若秧龄过长，秧苗在移栽时易受植伤，已有的分蘖及潜在分蘖易损伤，造成低节位分蘖减少。移栽后易败苗，有明显的缓苗期，影响稻苗早生快发。
5 合理密植
手工插秧株行距13 cm×30 cm，插25.05万穴/hm2，每穴1～2粒种苗（50%穴插2苗），共插種37.5万株/hm2，基本茎蘖苗82.5万～90.0万株/hm2。插秧时水深2～3 cm，深度2～3 cm[3]。
6 平衡施肥
6.1 施足基肥
整地前均匀撒施人畜粪15.0～22.5 t/hm2（或菜饼750 kg/hm2）、45%配方肥375～450 kg/hm2、锌肥15 kg/hm2，然后进行耕耙，做到全面深施，有效防止磷的固定和氮钾流失，提高肥料利用率。耧平前，施尿素75 kg/hm2作面肥。
6.2 早施蘖肥
追肥要早、多，保证禾苗生长和分蘖有足够的养分。手工栽插的一般在移栽后5～7 d，待秧苗活棵时，追施尿素75.0～112.5 kg/hm2。结合追肥用30%苄·乙可湿性粉剂300 g/hm2或35%丁苄1 200～1 500 g/hm2（或乐草隆300 g/hm2）一次性施入，进行化除。追肥、施药时田间保持3～7 cm水层5～7 d，以提高肥效和药效。
6.3 巧施穗肥
穗肥要根据“四看”决定施用量，即看品种、看天气、看长势、看地力。一般在出穗前18～20 d施用。对施肥足、禾苗旺、叶色深（绿豆色为适宜，过深则为旺，过淡则缺氮）的禾苗应控氮增钾，补施钾肥75.0 kg/hm2；对禾苗长势差、叶色淡的适量补施氮、钾肥，补尿素45～75 kg/hm2、钾肥75 kg/hm2。
6.4 喷施粒肥
粒肥可延长功能叶寿命，提高结实率和增加粒重。齐穗期至齐穗后10 d内在晴天下午施用。有早衰、脱肥现象时才能施用；土壤肥力高、前期施肥充足、水稻长势良好的田块不宜追施粒肥。一般用尿素7.5 kg/hm2，或磷酸二氢钾3 kg/hm2，对水750 kg/hm2进行叶面喷施。
7 好气灌溉
7.1 浅水活棵 手工插秧时保持浅水层，促进早返青、活棵，力求浅水浅插，忌灌深水。
7.2 湿润分蘖
分蘖期保持薄水和湿润，利于提高水温和土温，增加土壤氧气，从而使根系发育良好，吸肥能力增强，促进早发分蘖，提高分蘖成穗率。
7.3 适时烤田
通过烤田，可抑制无效分蘖的发生，改善通气透光条件。烤田一般多在水稻对水分不敏感的时期进行，以分蘖末期至幼穗分化初期，在茎蘖数达到预期穗数的80%～90%时开始排水烤田。烤田采取分次轻烤田的办法，烤田要因田因苗因天而异，对施肥足、长势过旺、深泥田、排水不良的低洼田块，天气阴时宜早烤、重烤；反之则轻烤。烤至田现裂，不陷脚，现白根，润水，如此反复2～3次，直至拔节。
7.4 浅水孕穗
烤田控苗后进入穗分化期应及时复水，孕穗开花期间歇性灌3～7 cm的浅水层，每次做到前水不见后水，中间间隔2～3 d。抽穗时保持水层7 cm左右，灌浆结实开始，以湿润灌溉为主，保持干干湿湿，时露时灌，收获前7～10 d断水。
8 病虫害防治
8.1 稻曲病
该病只发生于水稻穗部，为害部分谷粒。受害谷粒内形成菌丝块逐渐膨大，内外颖裂开，露出淡黄色块状物，即孢子座，后包于内外颖两侧，呈黑绿色，初外包1层薄膜，后破裂，散生墨绿色粉末，即病菌的厚垣孢子，有的两侧生黑色扁平菌核，风吹雨打易脱落。抽穗扬花期遇雨及低温则发病重，抽穗早的品种发病较轻，施氮過量加重病害发生，连作地块发病重。在破口期前10～15 d，用30%戊唑醇480 g/hm2；或16%井·酮·三唑酮可湿性粉剂1 875 g/hm2对水675 kg/hm2均匀喷雾，间隔7 d后再用药1次。
8.2 纹枯病
纹枯病属于高温高湿病害，主要危害叶鞘和叶片。发病初期在叶鞘近水面处出现水渍状暗绿色小点；后期形成不规则云纹状白色病斑，最严重的出现白色菌核丝状，发生严重时植株倒伏，减产严重 。高温多雨、长期灌水、栽插过密、偏施氮肥等都易于发病。栽后20～25 d要适时烤田，可预防此病的发生。在分蘖至拔节期，用5%井冈霉素可湿性粉剂450～750 g/hm2；或36%粉霉灵1 050 g/hm2；或满穗3 000 g/hm2对水675～900 kg/hm2均匀喷雾。
8.3 稻瘟病
稻瘟病防治上，抓住关键时期，适时用药。早抓叶瘟，狠治穗瘟。用75%三环唑3 750 g/hm2；或25%多菌灵3 750 g/hm2对水900 kg/hm2均匀喷雾，隔3～5 d施用1次。
8.4 二化螟
二化螟以幼虫在稻桩内越冬，在肥东县1年发生2代，1代发生期一般在5月下旬到6月上旬，主要危害水稻秧田和早栽大田，幼虫钻蛀叶鞘，造成枯鞘和枯心，集中防治秧田效果好，做到带药下田，省工，省成本。2代发生期一般在7月下旬至8月上旬，幼虫钻蛀茎秆，造成枯孕穗和白穗，大发生时减产严重施药时田间保持3～5 cm水层，效果好[4]。
8.5 稻飞虱
稻飞虱可分为褐飞虱、白背飞虱、灰飞虱等。在肥东县水稻上发生的主要是褐飞虱和白背飞虱，成虫和若虫群集稻丛基部吸汁为害，唾液中分泌有毒物质，因而稻株不仅被吸食耗去养分，而且在虫量大时，引起稻株基部变黑、腐烂发臭，短期内水稻成团、成片死秆倒伏，导致严重减产或绝收。肥东县一般7月中旬至8月下旬发生比较多，该病防治较难，高温，稻株深，前期防治二化螟和稻纵时兼治，大发生年份要重点防治。传播载体为褐飞虱、白背飞虱、灰飞虱。发生的其他条件：盛夏不热、晚秋不凉、夏秋多雨；高肥密植稻田；单、双季稻混栽或三季稻；中、迟熟、宽叶、矮秆品种。
8.6 稻纵卷叶螟
在肥东县1年发生2～3代，以四（2）代和五（3）代危害为主，以幼虫纵卷叶片成筒状，取食叶片上的叶肉，留下白色表皮，严重时稻叶“伤痕累累，白叶满田”，影响光合作用，造成减产，一般减产2～5成。发生危害时间：四（2）代一般在7月上中旬，五（3）代一般在8月上中旬。习性：喜温、趋光趋绿、群居、食量大。危害症状：初孵幼虫在心叶危害，2龄后卷叶危害（主要针对剑叶和倒2叶），造成白叶。高温多雨，台风后易发生。5—8月为发生高峰期。
9 参考文献
[1] 胡昌高.机插水稻栽培技术[J].畜牧与饲料科学，2009（3）：94-96.
[2] 荣勇，王玉霞.新两优223水稻特性及高产栽培技术分析[J].农技服务，2015（6）：52.
[3] 曲华.水稻高产栽培技术[J].现代农业科技，2014（3）：36-37.
[4] 申关望，霍二伟，沈光辉，等.水稻高产栽培技术[J].现代农业科技，2011（1）：79.