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斋，对于佛教、道教、伊斯兰教、基督教等宗教来说都是一种重要的礼仪，所不同的是，它们又都具有各自特定的含义；宗教食物禁忌缘于原始时代，系统宗教几乎无不将食物禁忌当作它们诸多禁制中的主要内容。因此，一些食品在宗教饮食中也就具备了特殊的意义。
宗教饮文化三论
【摘 要】
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斋，对于佛教、道教、伊斯兰教、基督教等宗教来说都是一种重要的礼仪，所不同的是，它们又都具有各自特定的含义；宗教食物禁忌缘于原始时代，系统宗教几乎无不将食物禁忌当作它们诸多
【机 构】
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扬州大学社会发展学院
【出 处】
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扬州大学烹饪学报
【发表日期】
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2003年1期
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