油茶是世界上重要的木本食用油料之一，我国利用油茶果提取茶油食用已有两千多年历史，是我国特有经济树种。由于茶油是一种纯天然绿色保健食用油，经常食用可降低血液中的胆固醇，是高血压、心血管病和脂肪肝患者的理想食用油，深受人民喜爱，被称为“油中之王”，因而该产品在国内外市场一直供不应求，并且出口势头强劲，发展油茶种植业由此也成为山区农民脱贫致富的金路子。本文将详细介绍油茶丰产栽培种植技术。
　　造林地选择与规划
　　1、造林地选择。根据油茶的适生性，种植地应选择交通运输便利、土层深厚、排水良好、土壤肥沃的砂质红壤或黄壤。要求土壤土层厚度在1米以上，地下水位在地面1米以下，山地造林以海拔100～500米，坡度25度以下的缓坡中下部为宜，尽量考虑集中连片。
　　2、造林规划。造林前应当进行造林规划设计，编制科学、实用阶段造林规划设计方案。一般在当年的7～8月份进行调查规划，为下半年的造林作好人员、种苗、资金、经营技术模式等方面的安排。
　　选择良种壮苗
　　选用良种是达到丰产的基本要素之一。新造林必须选择通过国家或省级良种审定的抗性强并适合本地生长的优良品种。造林苗应选用1～2年生裸根苗或容器苗；1年生苗造林成活率较2年生更高，但恢复较慢。苗木标准则是根系完整，无病虫害。对于1年生苗的基本要求是苗高> 15厘米，地径>0.15厘米；2年生的基本要求是苗高> 30厘米，地径>0.4厘米。
　　整地备耕
　　1、造林前的整地。至少提早1个月整好造林地。整地时需要清除一切杂灌和树蔸。杂草特别茂盛的地方，在整地前1～2个月喷草甘磷杀灭杂草。根据林地坡度大小，可分别采用全面整地（全垦）、水平带状整地。对于平坦林地（坡度小于10度），通常实施全垦，提倡撩壕整地；坡度大于15度时，按等高线水平带整地，内低外高，带宽1～2米。
　　2、挖穴。带上打穴或撩壕，植穴规格为60厘米×60厘米×60厘米。挖穴时表土和心土分别堆放，方便回土入穴。
　　3、施基肥。挖穴后，用腐熟的厩肥、堆肥和饼肥等有机肥作基肥，每穴施厩肥15～20千克和过磷酸钙0.5千克，或饼肥1千克和过磷酸钙0.5千克，或专用肥0.25千克和过磷酸钙0.5千克，所施肥料与回填表土充分拌匀。基肥在造林前1个月施用，施后立即覆土，防止肥分散失。
　　4、种植密度。根据油茶生物学特性、坡度、土壤肥力和栽培管理水平确定合理栽植密度。立地条件较好且实行间种的，造林密度要小，反之则大。一般密度以111株/公顷～166株/公顷为宜，2.5米×2.5米、2.5米×3米和3米×3米的株行距比较适合。平地多采用2×3米或3×3米的株行距 ，每公顷密度为112～166株；坡地多采用2×3米的株行距 ，每公顷密度为166株。
　　5、品种配置。油茶是异花授粉植物，为保证丰产，维持群体结构和性状稳定性，造林时应选择5个～10个花期、果期一致，树冠高低不同且适合本地区生长的优良无性系品种进行配置造林，有利于提高产量。
　　造林种植
　　1、种植季节。油茶造林通常在冬季11月下旬到次年3月上旬进行，以春季较好，在“立春”至“惊蛰”之间，芽将萌动之前造林最为适宜，宜选在阴天或晴天傍晚进行。
　　2、种植方法。容器苗在造林前应淋透水或在水中浸泡。种植时小心去掉营养袋，注意保护营养土泥团不松散，但也不要将营养土团捏实，以防折断苗木的根系，再小心将带泥团的苗放入挖好的穴中央。栽植嫁接苗时，要使嫁接口与地面平，浇透水以使根系与土壤紧密结合，做到根舒、苗正、土实。
　　3、补植。造林后二个月内及时检查造林成活率，对死株、缺蔸林地采用同龄、同品种、同类型的苗木进行补植。补植应选择在雨后或阴雨天进行，补植的苗木最好采用容器苗补植。