【摘 要】
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甑糕是一种古老而独特的传统风味小吃,大多由“市人担而卖之”,过去在全国许多地方均有制作,尤南方做卖为多.它以米粉为主要制作原料,蒸制出的甑糕有方有圆,形制美观,且质地
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甑糕是一种古老而独特的传统风味小吃,大多由“市人担而卖之”,过去在全国许多地方均有制作,尤南方做卖为多.它以米粉为主要制作原料,蒸制出的甑糕有方有圆,形制美观,且质地雪白、松泡柔软、香甜适口,极受人们喜爱.它采用的甑炊具,小巧玲珑,古色古香.
甑 cake is an ancient and unique traditional snacks, most of which are sold by the people of the city, which used to be produced in many parts of the country and sold especially in South China. It uses rice flour as its main ingredient and steamed The cake cake out of a round, beautiful shape, and the texture of white, soft soaked foam, sweet palatability, very popular with people.It uses the cookware, small and exquisite, antique.
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Ingredients: 200 grams of rice crackers, scal
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