论文部分内容阅读
分析检测了火腿传统加工工艺过程中游离脂肪酸含量的变化规律。结果显示：在整个工艺过程中不饱和脂肪酸含量呈先增加后降低的趋势,饱和脂肪酸含量显著增加,但整个过程中游离脂肪酸总量不断增加。
火腿加工过程中游离脂肪酸的分析检测
【摘 要】
：
分析检测了火腿传统加工工艺过程中游离脂肪酸含量的变化规律。结果显示：在整个工艺过程中不饱和脂肪酸含量呈先增加后降低的趋势,饱和脂肪酸含量显著增加,但整个过程中游离脂
【机 构】
：
江苏省吴江市质量技术监督局产品质量监督检验所
【出 处】
：
江西农业学报
【发表日期】
：
2008年6期
【基金项目】
：
苏州市科技招标项目（ZN0701）.
其他文献
乡村旅游在吸纳农村剩余劳动力转移方面起到了积极的作用。借鉴农村剩余劳动力转移的研究成果,结合乡村旅游发展的特点,定义了乡村旅游发展中,农村剩余劳动力转移的层次,并通
基于对不确定性信息处理的背景，讨论了常见的两类正规模糊集的相似度量，给出了正规三角模糊集和正规梯形模糊集相似度量的一般计算公式，研究了它们的有关性质，为基于相似度量的近
静脉血栓栓塞症(venous thromboembolism,VTE)包括深静脉血栓(deep vein thrombosis,DVT)和肺血栓栓塞症(pulmonary thromboembolism,PE),是泌尿外科围手术期常见并发症之一
昆明市轨道交通首期工程得胜桥站—环城南路站区间主要地质条件为圆砾及粉砂地层,盾构需下穿文物保护建筑、老旧民房等重要建(构)筑物。通过减小刀盘直径、增大开口率、采用
<正>目的研究医学生认知情绪调节策略对心理症状水平的影响。方法采取分层整群随机抽样方法,遵循知情同意原则,运用症状自评量表(SCL-90)与认知情绪调节策略问卷中文版(CERQ-
会议
体育课堂教学的重难点是根据教学目标而设定的，重难点突破是为达成本次课的教学目标而服务的。所以，体育课堂教学中的重难点的设定，是实现教学目标的首要问题。体育教学重点是指