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河北省西北部海拔在1200 m以上的地区统称为坝上地区,包括张家口市和承德市的一部分。该地区夏季凉爽、昼夜温差大,无环境污染,是河北省重要的无公害蔬菜生产基地,在夏季蔬菜供应上是首都北京名副其实的菜蓝子。因此,抓好该地区蔬菜生产,提高蔬菜品质,对于保障首都北京的蔬菜供应和食品安全具有至关重要的意义。