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乙酰丙酸有望成为一个基于生物质资源的新平台化合物，其制备过程中涉及高温高压水。实验测定了压力10MPa、温度220-280℃内乙酰丙酸在近临界水中的稳定性。实验结果表明：近临界水中乙酰丙酸较稳定，在280℃、反应32h下，乙酰丙酸的转化率仅为7．0％。乙酰丙酸降解反应为一级反应，分解反应的活化能为28．04kJ／mol。