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目的:探讨品管圈(QCC)在提高患者饮食套餐执行率中的应用效果。方法:成立QCC,选定主题,改善前后分别发放问卷进行调查,分析改善前饮食套餐执行率低的原因,拟定对策,对改善前后的患者进行比较。结果:改善后饮食套餐执行率、饮食套餐满意度、饮食知识知晓率优于改善前(P<0.01)。圈员QCC手法的运用能力、自主学习能力均有明显的提高。结论:QCC能提高患者饮食套餐的执行率、满意度、知晓率;提高圈员的QCC手法运用能力、自主学习能力、团队协作能力。