【摘 要】
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利用玉米秸秆粉为唯一碳源的筛选培养基，从肉牛瘤胃液中筛选构建了一组厌氧真菌菌系，研究了该菌系产阿魏酸酯酶的特征。阿魏酸酯酶的最适pH为8．0，最适温度为40℃，最高酶活力为19．1m
【机 构】
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吉林大学生物与农业工程学院,吉林大学工程仿生教育部重点实验室
【基金项目】
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吉林省科技发展计划项目(20110723);吉林大学“985工程”项目(450091001009)
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利用玉米秸秆粉为唯一碳源的筛选培养基，从肉牛瘤胃液中筛选构建了一组厌氧真菌菌系，研究了该菌系产阿魏酸酯酶的特征。阿魏酸酯酶的最适pH为8．0，最适温度为40℃，最高酶活力为19．1mU／mL，在pH6．0—8．0及35—45℃之间，酶活性保持相对稳定。Mg2＋对酶活力具有激活作用，Fe2＋、Cu2＋、Fe3＋等均抑制酶活力。
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