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目的：探讨限制进食后体重快速回升的机理。方法：下丘脑腹内侧核损伤性（ＶＭＨ）肥胖大鼠给予其正常进食量的５０％饲养６天后，收集血样，分析胆固醇、甘油三酯、游离脂肪酸、血浆消瘦素、胰岛素和脂蛋白脂酶的水平和活性。结果：在限制进食后，ＶＭＨ肥胖大鼠体重和血浆消瘦素、胆固醇、甘油三酯以及游离脂肪酸明显下降；肝脏分泌甘油三酯减少，同时血浆中甘油三酯清除加快。但是，血浆胰岛素水平和肝素后脂蛋白脂酶活性并没有下