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矿物质在动物一生中起着多种非常重要的作用。与其他营养素相比，其需要量很低，日粮缺乏微量元素会导致动物生产性能下降20％～30％。因此在生产实践中通常添加微量元素，以确保动物快速生长，提高繁殖性能并增强免疫应答能力。目前在动物饲料中通常添加无机盐形式的微量元素，如硫酸盐和氯化物，但无机来源的微量元素生物利用率与饲料和草料来源的矿物质并不完全等同。最新研究进展表明，如果以有机形式补充，微量元素的吸收和利用率会更高。