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通过对江西11个设区市毛竹主产区出土春笋的主要营养成分进行测试分析，结果发现：赣北地区的竹笋营养品质处于劣势地位；海拔对于营养成分的影响总体表现为以500m为分界线，500m以上明显优于500m以下区域，但分界线两边的区域分异性不大；东坡和纯林有利于促进毛竹笋各营养成分的积累。
江西毛竹笋营养品质区域分异性研究
【摘 要】
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通过对江西11个设区市毛竹主产区出土春笋的主要营养成分进行测试分析，结果发现：赣北地区的竹笋营养品质处于劣势地位；海拔对于营养成分的影响总体表现为以500m为分界线，500m以上
【机 构】
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江西省林业科学院
【出 处】
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竹子研究汇刊
【发表日期】
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2012年4期
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